Νέα δεδομένα ισχύουν πλέον για την Εκπαίδευση προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων, κατόπιν έκδοσης της υπ’ αριθ. 110581/2025 (ΦΕΚ 2161/τ. Β’ /06-05-2025), Υπουργικής Απόφασης του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η οποία είναι σε ισχύ από τις 06/05/2025 και προβλέπει νέα διαδικασία έγκρισης και υλοποίησης προγραμμάτων υποχρεωτικής κατάρτισης προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων, επιπέδου-1.
Σεμινάρια Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ)
Το Κ.Δ.Β.Μ. ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ VOCATIONAL TRAINING υλοποιεί εγκεκριμένα σεμινάρια Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση 110581/2025 (ΦΕΚ 2161/τ. Β΄/06-05-2025). Τα προγράμματα καλύπτουν πλήρως τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για την υποχρεωτική κατάρτιση χειριστών τροφίμων.
Σε ποιους απευθύνονται τα σεμινάρια ΕΦΕΤ
Τα σεμινάρια απευθύνονται στο προσωπικό επιχειρήσεων τροφίμων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, επεξεργασία, αποθήκευση, μεταφορά, διακίνηση, λιανικό εμπόριο τροφίμων, μαζική εστίαση, ζαχαροπλαστική και εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων.
Υποχρέωση κατάρτισης προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων
Οι επιχειρήσεις τροφίμων υποχρεούνται να καταρτίζουν το προσωπικό που ασχολείται με τον χειρισμό τροφίμων, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στην Υ.Α. 110581/2025.
Συμμετοχή ανέργων
Δύναται να συμμετάσχουν άνεργοι εγγεγραμμένοι στη Δημόσια Υπηρεσία Απασχόλησης (ΔΥΠΑ – πρώην ΟΑΕΔ), προσκομίζοντας τη σχετική βεβαίωση. Άνεργοι με συνεχή ανεργία δώδεκα (12) μηνών και άνω συμμετέχουν δωρεάν σε ποσοστό 10% των συμμετεχόντων ανά τμήμα.
Εξαιρέσεις από την υποχρεωτική κατάρτιση ΕΦΕΤ
Από την υποχρεωτική κατάρτιση εξαιρούνται χειριστές τροφίμων που διαθέτουν αναγνωρισμένους τίτλους σπουδών με επαρκή εκπαίδευση στην υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, καθώς και προσωπικό επιχειρήσεων που δεν χειρίζεται τρόφιμα (διοικητικό προσωπικό, οδηγοί, προσωπικό καθαριότητας εκτός χώρων χειρισμού τροφίμων).
Διάρκεια και τρόπος υλοποίησης
Η ελάχιστη διάρκεια του προγράμματος είναι οκτώ (8) ώρες. Η υλοποίηση πραγματοποιείται εξ αποστάσεως, μέσω τηλεκατάρτισης στην πλατφόρμα ZOOM.
Θεματικές ενότητες σεμιναρίου Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων
Ημέρα 1η
Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων, μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά τους, τροφοδηλητηριάσεις και πρόληψη, ατομική υγιεινή και συμπεριφορά χειριστών τροφίμων.
Ημέρα 2η
Εργασιακό περιβάλλον, πρακτικές καθαρισμού, κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών, νομοθεσία υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Ισχύς βεβαίωσης ΕΦΕΤ
Η Βεβαίωση Επιτυχούς Κατάρτισης έχει πενταετή (5ετή) ισχύ, σύμφωνα με την Υ.Α. 110581/2025.
Πληροφορίες και εγγραφές
Κ.Δ.Β.Μ. ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ VOCATIONAL TRAINING
Υπεύθυνη Προγράμματος: Βασιλική Τράπαλη
Τηλέφωνο: 26220 24341
Email: info@epikentroedu.gr
Πατήστε ΕΔΩ για να δείτε όλη την ΥΑ 110581/2025.
