Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική Τέχνη

Το Κ.Δ.Β.Μ. ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ VOCATIONAL TRAINING, πιστοποιημένο ΚΔΒΜ από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού (ΕΟΠΠΕΠ) και το Υπουργείο Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού (κωδικός πιστοποίησης: 2000540), υλοποιεί σεμινάριο με τίτλο «Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική Τέχνη».

Στόχος του σεμιναρίου είναι η απόκτηση βασικών γνώσεων και πρακτικών δεξιοτήτων στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, σε συνδυασμό με γνώσεις υγιεινής και ασφάλειας, εργασιακών σχέσεων και βασικής επαγγελματικής ορολογίας στα γαλλικά. Οι συμμετέχοντες θα αναπτύξουν τις απαραίτητες δεξιότητες για την αποτελεσματική και επαγγελματική δραστηριοποίησή τους στον χώρο της εστίασης.

Σε Ποιους Απευθύνεται

Το σεμινάριο απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να αποκτήσουν ολοκληρωμένες γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες στον χώρο της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής, προετοιμάζοντας τους συμμετέχοντες για μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία στον κλάδο της εστίασης και της φιλοξενίας.

Ενδεικτικά, απευθύνεται σε:

άτομα που επιθυμούν να αποκτήσουν επαγγελματικές γνώσεις στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική,
εργαζομένους και επαγγελματίες στον χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας,
υποψήφιους μάγειρες, ζαχαροπλάστες και βοηθούς κουζίνας,
επαγγελματίες που επιθυμούν να βελτιώσουν τις γνώσεις τους σε θέματα υγιεινής, ασφάλειας και εργασιακών σχέσεων,
άτομα που ενδιαφέρονται να εργαστούν σε τουριστικές επιχειρήσεις και χώρους εστίασης, με παράλληλη εξοικείωση με βασική γαλλική επαγγελματική ορολογία.

Διάρκεια

Το πρόγραμμα είναι συνολικής διάρκειας 250 ωρών και υλοποιείται σε χρονικό διάστημα 2 μηνών.

Μέθοδος και Υλικό Διδασκαλίας

Ο εκπαιδευτικός σχεδιασμός ακολουθεί τη μεθοδολογία που υποστηρίζει την Ανοικτή και Εξ Αποστάσεως ηλεκτρονική μάθηση. Η διδασκαλία μέσω συστήματος ασύγχρονης τηλεκπαίδευσης βασίζεται κυρίως στην ασύγχρονη μελέτη του εκπαιδευτικού υλικού και ανάπτυξη δραστηριοτήτων, προκειμένου να εξασφαλιστεί σε μεγάλο βαθμό η αυτονομία του/της Εκπαιδευόμενου/ης.

Κάθε μέρος περιλαμβάνει:

ασύγχρονη διαδικτυακή διδασκαλία μέσω πλατφόρμας τηλεκπαίδευσης, έτσι ο επιμορφούμενος να επιλέγει το προσωπικό του εκπαιδευτικό χρονικό πλαίσιο για να μελετά το εκπαιδευτικό υλικό,
δραστηριότητες Αξιολόγησης.

Περιεχόμενα προγράμματος

Μαγειρική τέχνη
Ζαχαροπλαστική τέχνη
Εργασιακές Σχέσεις
Υγιεινή και Ασφάλεια
Γαλλικά

Βεβαίωση Παρακολούθησης

Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχοντες λαμβάνουν Βεβαίωση Επιμόρφωσης και εφόσον το επιθυμούν, λαμβάνουν μέρος σε εξετάσεις πιστοποίησης από τον πιστοποιημένο εκπαιδευτικό φορέα GLOBAL CERT ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε. ΦΟΡΕΑΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ.

Η διάρκεια του πιστοποιητικού είναι 10 χρόνια.

τηλ. επικοινωνίας: 2622024341

email: info@epikentroedu.gr